Lasagnes maison

Détails

Écrit par Danielle

La recette des lasagnes de mon amie Angela 

Ingrédients :

• Pâte à lasagnes très fine (marque Rana que l’on trouve dans les magasins italiens)
• 500 g de bœuf haché (ragoût)
• 200 g de chair à saucisse de porc
• 1 bocal de 400 g de purée de tomate
• 1 oignon
• 1 branche de céleri
• 1 dl de vin rouge
• Parmesan râpé
• 2 gousses d’ail
• 1 cube de bouillon de bœuf
• 1-2 grains de génépi
• sel et poivre 

Recette : 

• Ajoutez les condiments : genépi, sel et poivre
• Ajoutez la purée de tomate
• Ajoutez un demi litre d’eau avec un cube de bouillon de bœuf
• Ajoutez le dl de vin rouge et attendre l’évaporation
• Ajoutez la viande hachée et la chair à saucisse et faites revenir
• Oignon et céleri finement hâché à faire revenir dans un peu d’huile d’olive
• Laissez mijoter 2-3 heures à feu très doux 

Préparation des lasagnes :

• Tapissez le fond du plat à gratin avec de la béchamelle
• Couvrez avec la pâte (que vous aurez trempée dans l’eau chaude auparavant)
• Mettez une couche de viande, puis une couche de pâte que vous couvrez de béchamelle,puis une couche de pâte et ainsi de suite.
• Terminez par une couche de béchamelle que vous couvrez généreusement de fromage.

Cuisson au four :  20 - 30 minutes à 220 degré